Diaz-Briceño, Tania-Fiorella-Del-Rosario; Mejía-Morales, Kelly-Allison
(Universidad de Lima, 2018)
El presente estudio busca determinar la factibilidad tecnológica, económica y financiera de la instalación de una planta productora de Pisco Sour embotellado para el mercado limeño, usando las herramientas y los conocimientos ...