Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote

Kuncar-Abugattas, Diego; Talledo Zevallos, Pablo

Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote

Kuncar-Abugattas, Diego; Talledo Zevallos, Pablo;

URI: http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/6622
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/6622

Fecha: 2017

Resumen:

Determina la viabilidad de la implementación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote. Esta idea surgió por el interés de aprovechar los recursos naturales de alta calidad que producimos dentro del país y además para poder diferenciarnos con un producto distinto que capte un nicho dentro del mercado. Los beneficios nutricionales y el sabor del camote permitirán brindar un valor agregado un cliente que está acostumbrado a consumir pastas convencionales hechas a base de trigo. Además, este insumo principal para la elaboración de nuestro producto es producido en la costa del Perú y no habría necesidad de caer en costos logísticos, de transporte y precios de importación.

Citación APA:

Kuncar Abugattas, D. y Talledo Zevallos, P. (2017). Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.