Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de alimentos para bebés a partir de quinua, kiwicha y maíz morado

Guerra-Castañón, Leonardo; Camones-Mur, Julio-Marcello-Enrique

Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de alimentos para bebés a partir de quinua, kiwicha y maíz morado

Camones-Mur, Julio-Marcello-Enrique; Guerra-Castañón, Leonardo;

URI: http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/7807
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/7807

Fecha: 2018

Resumen:

La instalación de una planta productora de compota para bebés a partir de quinua, kiwicha y maíz morado está diseñada para el consumo de bebés de 6 a 36 meses de edad. Se dirigió a la población de Lima Metropolitana de los niveles socioeconómicos A, B y C. El proyecto tiene dos motivos importantes: primero, darle al mercado un producto nutritivo, rico y barato a base de productos autóctonos del Perú; segundo, se quiere ofrecer una alternativa a la dieta de los bebés en sus primeros años de vida que compita con otras variedades existentes.

Citación APA:

Camones Mur, J. M. E. y Guerra Castañón, L. (2018). Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de alimentos para bebés a partir de quinua, kiwicha y maíz morado (tesis para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.