Harina de desperdicios

Sevilla-Valdivia, Rafael-Alberto;
URI: http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/7291
Fecha: 1998

Resumen:

El presente artículo presenta una interesante propuesta de producción de alimentos balanceado en forma de harina, a partir de los desperdicios de las aves. En él se propone la instalación de una planta que permita recuperar los desperdicios de beneficio de las aves (plumas, sangre, visceras), para transformarlos en productos alimenticios, permitiendo reducir costos, mejorando la calidad del producto final, no contaminando el medio ambiente y preparándonos para enfrentar las nuevas necesidades del consumidor final.

Citación APA:

Sevilla Valdivia, R. A. (1998). Harina de desperdicios. Ingeniería Industrial, (21), 69-78. doi:http://dx.doi.org/10.26439/ing.ind1998.n021.2557

Publica:

Universidad de Lima
Perú

Categoría / Subcategoría

Industria / Industria de los alimentos y bebidas

Materias:

Harinas
Desechos animales
Flour
Animal waste

ISSN:

1025-9929

Enlaces:

https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/2557/2474

Revista:

Ingeniería Industrial

Mostrar el registro completo del ítem

Ficheros en el ítem

Ficheros Tamaño Formato Ver

No hay ficheros asociados a este ítem.

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

info:eu-repo/semantics/openAccess Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como info:eu-repo/semantics/openAccess

Buscar en el repositorio


Listar

Mi cuenta