Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de galletas a base de harina de plátano (Musa balbisiana)

Sáenz-Hernández, Ricardo-Manuel; Zubiate-Silva, Adolfo-Rafael

dc.contributor.advisor	Almandoz-Núñez, Ana-María	es_PE
dc.contributor.author	Sáenz-Hernández, Ricardo-Manuel	es_PE
dc.contributor.author	Zubiate-Silva, Adolfo-Rafael	es_PE
dc.date.accessioned	2018-11-14T15:20:41Z
dc.date.available	2018-11-14T15:20:41Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Sáenz Hernández, R. M. y Zubiate Silva, A. R. (2017). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de galletas a base de harina de plátano (Musa balbisiana) (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.	es
dc.identifier.uri	http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/7137
dc.description.abstract	El proyecto consiste en la construcción y puesta en marcha de una planta productora de galletas a base de harina de plátano, tendrá una vida útil de 10 años debido al tamaño de la inversión y el principal objetivo será posicionar el producto en el mercado de galletas como una opción para los padres de niños en edad escolar frente a las galletas sin ningún valor nutricional.	es
dc.description.uri	Trabajo de investigación	es
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	en
dc.publisher	Universidad de Lima	es_PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.source	Universidad de Lima	es_PE
dc.source	Repositorio Institucional - Ulima	es_PE
dc.subject	Plantas procesadoras de alimentos	es
dc.subject	Plantas procesadoras de frutas	es
dc.subject	Harina de plátano	es
dc.subject	Plátanos	es
dc.subject	Galletas	es
dc.subject	Processed plant products	en
dc.subject	Fruit processing plants	en
dc.subject	Banana flour	en
dc.subject	Bananas	en
dc.subject	Biscuits	en
dc.subject.classification	Industria / Industria de los alimentos y bebidas	es
dc.title	Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de galletas a base de harina de plátano (Musa balbisiana)	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_PE
thesis.degree.discipline	Ingeniería Industrial	es_PE
thesis.degree.grantor	Universidad de Lima.	es_PE
thesis.degree.level	Título Profesional	es_PE
dc.type.other	Tesis	es_PE
thesis.degree.name	Ingeniero Industrial	es_PE