Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote

Kuncar-Abugattas, Diego; Talledo Zevallos, Pablo

dc.contributor.advisor	Almandoz-Núñez, Ana-María	es_PE
dc.contributor.author	Kuncar-Abugattas, Diego	es_PE
dc.contributor.author	Talledo Zevallos, Pablo	es_PE
dc.date.accessioned	2018-08-15T19:53:08Z
dc.date.available	2018-08-15T19:53:08Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Kuncar Abugattas, D. y Talledo Zevallos, P. (2017). Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.	es
dc.identifier.uri	http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/6622
dc.identifier.uri	http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/6622	en
dc.description.abstract	Determina la viabilidad de la implementación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote. Esta idea surgió por el interés de aprovechar los recursos naturales de alta calidad que producimos dentro del país y además para poder diferenciarnos con un producto distinto que capte un nicho dentro del mercado. Los beneficios nutricionales y el sabor del camote permitirán brindar un valor agregado un cliente que está acostumbrado a consumir pastas convencionales hechas a base de trigo. Además, este insumo principal para la elaboración de nuestro producto es producido en la costa del Perú y no habría necesidad de caer en costos logísticos, de transporte y precios de importación.	es
dc.description.uri	Trabajo de investigación	es
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	en
dc.publisher	Universidad de Lima	es_PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.source	Universidad de Lima	es_PE
dc.source	Repositorio Institucional - Ulima	es_PE
dc.subject	Pasta-Industry and trade	en
dc.subject	Food processing plants	en
dc.subject	Industrial projects	en
dc.subject	Pastas-Industria y comercio	es
dc.subject	Plantas procesadoras de alimentos	es
dc.subject	Proyectos industriales	es
dc.subject.classification	Industria / Industria de los alimentos y bebidas	es
dc.title	Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de pastas a partir de harina de camote	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_PE
thesis.degree.discipline	Ingeniería Industrial	es_PE
thesis.degree.grantor	Universidad de Lima.	es_PE
thesis.degree.level	Título Profesional	es_PE
dc.type.other	Tesis	es_PE
thesis.degree.name	Ingeniero Industrial	es_PE