Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de cerveza artesanal en Lima

Alvarez-Burga, Daniel-Martin; Linares-Delgado, Paúl-Andrés

dc.contributor.advisor	Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio	es_PE
dc.contributor.author	Alvarez-Burga, Daniel-Martin	es_PE
dc.contributor.author	Linares-Delgado, Paúl-Andrés	es_PE
dc.date.accessioned	2017-07-06T16:29:07Z
dc.date.available	2017-07-06T16:29:07Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Alvarez Burga, D. M. y Linares Delgado, P. A. (2017). Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de cerveza artesanal en Lima (trabajo de investigación para optar el título de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.	es
dc.identifier.uri	http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/4475
dc.identifier.uri	http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/4475	en
dc.description.abstract	El estudio evalúa la viabilidad comercial, técnica, financiera, económica y social de la instalación de una planta productora de cerveza artesanal tipo ale en Lima, compuesta por agua, cebada malteada, lúpulo y levadura. Esta se diferencia por su sabor único y su exclusividad.	es
dc.description.abstract	The study evaluates the commercial, technical, financial, economic and social viability of the installation of an ale craft beer microbrewery in Lima, composed of water, malted barley, hops and yeast. This craft beer is distinguished by its unique taste and exclusivity.	es
dc.description.uri	Trabajo de investigación	es
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	en
dc.publisher	Universidad de Lima	es_PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	en
dc.source	Universidad de Lima	es_PE
dc.source	Repositorio Institucional - Ulima	es_PE
dc.subject	Industrial engineering	en
dc.subject	Beer industry	en
dc.subject	Industria cervecera	es
dc.subject	Ingenieria industrial	es
dc.subject.classification	Ingenierías / Ingeniería industrial	es
dc.subject.classification	Industria / Industria de los alimentos y bebidas	es
dc.title	Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de cerveza artesanal en Lima	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_PE
thesis.degree.discipline	Ingeniería Industrial	es_PE
thesis.degree.grantor	Universidad de Lima. Escuela Universitaria de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial	es_PE
thesis.degree.level	Título Profesional	es_PE
dc.type.other	Tesis	es_PE
thesis.degree.name	Ingeniero Industrial	es_PE