Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de cerveza artesanal en Lima

Alvarez-Burga, Daniel-Martin; Linares-Delgado, Paúl-Andrés

Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de cerveza artesanal en Lima

Alvarez-Burga, Daniel-Martin; Linares-Delgado, Paúl-Andrés;

URI: http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/4475
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/4475

Fecha: 2017

Resumen:

El estudio evalúa la viabilidad comercial, técnica, financiera, económica y social de la instalación de una planta productora de cerveza artesanal tipo ale en Lima, compuesta por agua, cebada malteada, lúpulo y levadura. Esta se diferencia por su sabor único y su exclusividad.

The study evaluates the commercial, technical, financial, economic and social viability of the installation of an ale craft beer microbrewery in Lima, composed of water, malted barley, hops and yeast. This craft beer is distinguished by its unique taste and exclusivity.

Citación APA:

Alvarez Burga, D. M. y Linares Delgado, P. A. (2017). Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de cerveza artesanal en Lima (trabajo de investigación para optar el título de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.