Palomino-Salazar, Rodrigo-Alejandro; Rojas-Bustamante, Diego-Alejandro
(Universidad de Lima, 2017)
Determina y demuestra la
factibilidad técnica y de mercado de la instalación de una planta productora de
chocolate a base de cacao orgánico peruano. A través de una serie de capítulos, se busca
sustentar la sostenibilidad ...