Merino-Castañeda, María-Claudia; Otiniano-Osorio, Geraldine-Mercedes
(Universidad de LimaPerú, 2014)
El zapallo macre es una hortaliza que se caracteriza por su gran
tamaño y por su alto contenido de betacaroteno y vitamina A. Es considerado
uno de los alimentos más conocidos por las amas de casa peruanas,
pues es el ...