Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de endulzante de yacón (Smallanthus Sonchifolius) liofilizado en polvo para el mercado local

Rodríguez-Vera, Irene-María-Eugenia

dc.contributor.advisor	Vidal-Paredes, Alex-Antonio	es_PE
dc.contributor.author	Rodríguez-Vera, Irene-María-Eugenia	es_PE
dc.date.accessioned	2019-03-07T16:09:59Z
dc.date.available	2019-03-07T16:09:59Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Rodríguez Vera, I. M. E. (2018). Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de endulzante de yacón (Smallanthus Sonchifolius) liofilizado en polvo para el mercado local (tesis para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.	es
dc.identifier.uri	http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/8099
dc.identifier.uri	http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/8099	en
dc.description.abstract	Realiza un estudio preliminar para la instalación de una planta elaboradora de endulzante de yacón para el mercado local. Este estudio ofrece a la sociedad un producto basado en un alimento autóctono y milenario con un valor agregado, capaz de generar ingresos a corto y largo plazo no solo para el sector industrial sino, también, para el sector agrario.	es
dc.description.uri	Tesis	es
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	en
dc.publisher	Universidad de Lima	es_PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	en
dc.source	Universidad de Lima	es_PE
dc.source	Repositorio Institucional - Ulima	es_PE
dc.subject	Proyectos industriales	es
dc.subject	Plantas procesadoras de alimentos	es
dc.subject	Yacón-Industria y comercio	es
dc.subject	Industrial projects	en
dc.subject	Processed plant products	en
dc.subject	Yacon-Industry and trade	en
dc.subject.classification	Industria / Industria de los alimentos y bebidas	es
dc.title	Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de endulzante de yacón (Smallanthus Sonchifolius) liofilizado en polvo para el mercado local	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_PE
thesis.degree.discipline	Ingeniería Industrial	es_PE
thesis.degree.grantor	Universidad de Lima.	es_PE
thesis.degree.level	Título Profesional	es_PE
dc.type.other	Tesis	es_PE
thesis.degree.name	Ingeniero Industrial	es_PE