Repositorio Institucional Ulima

Un gran producto para exportar y cuidar : la concha de abanico

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dc.contributor.author Rojas-Hurtado, Daniel
dc.date.accessioned 2018-11-29T20:22:45Z
dc.date.available 2018-11-29T20:22:45Z
dc.date.issued 1997
dc.identifier.citation Rojas Hurtado, D. (1997). Un gran producto para exportar y cuidar : la concha de abanico. Ingeniería Industrial, (20), 65-76. doi:http://dx.doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2570 es
dc.identifier.issn 1025-9929 es_PE
dc.identifier.uri http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/7295
dc.description.abstract El objetivo de este estudio es dar a conocer al empresario pesquero que se puede exportar sin sobreexplotar los recursos hidrobiológicos, como es el caso de la concha de abanico, la cual tiene un mercado creciente, con una gran demanda insatisfecha. Para esto el artículo trata de hacer una descripción del recurso, su data estadística, su valor nutritivo y su procesamiento antes de la exportación. es
dc.format application/pdf
dc.language.iso spa en
dc.publisher Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial es_PE
dc.relation.uri https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/2570/2485
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess en
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ en
dc.source Universidad de Lima es_PE
dc.source Repositorio Institucional - Ulima es_PE
dc.subject Productos pesqueros es
dc.subject Conchas es
dc.subject Fishery products en
dc.subject Shells en
dc.subject.classification Industria / Industria pesquera es
dc.title Un gran producto para exportar y cuidar : la concha de abanico es
dc.type.other Artículo es_PE
dc.identifier.journal Ingeniería Industrial es_PE
dc.publisher.country Perú es
dc.description.peer-review Revisión por pares es_PE


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