La industria pesquera en el Perú

Nieto, Manuel; Kleeberg-Hidalgo, Fernando

dc.contributor.author	Kleeberg-Hidalgo, Fernando	es_PE
dc.contributor.author	Nieto, Manuel	es_PE
dc.contributor.other	Kleeberg-Hidalgo, Fernando	es_PE
dc.date.accessioned	2018-04-27T21:01:28Z
dc.date.available	2018-04-27T21:01:28Z
dc.date.issued	2001
dc.identifier.citation	Kleeberg, F. y Nieto, M. (2001). La industria pesquera en el Perú. Universidad de Lima, Fondo Editorial.	es_ES
dc.identifier.isbn	978-9972-45-436-3
dc.identifier.uri	http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/5976
dc.description.abstract	El documento es un esfuerzo por reunir la información más completa sobre la industria pesquera en el Perú. Dividido en cuatro capítulos, analiza los principales indicadores del sector pesquero, así como el recuento de las tecnologías que se aplican en el Perú en la refrigeración, congelación de recursos hidrobiológicos, elaboración de conservas, tratamiento de productos deshidratados, salados y ahumados, además de la fabricación de harina de pescado. Igualmente, a la aplicación de las tecnologías pesqueras en el Perú y, en especial, al impacto de esta industria en el medio ambiente. Por último, enfoca los aspectos económicos de la industria pesquera, poniendo énfasis en la importancia de la inversión para la modernización del sector.	es_ES
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad de Lima, Fondo Editorial	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.source	Universidad de Lima
dc.source	Repositorio Institucional - Ulima
dc.subject	Industria pesquera	es
dc.subject	Hidrobiología	es
dc.subject	Productos pesqueros	es
dc.subject	Fishing industry	en
dc.subject	Hydrobiology	en
dc.subject	Fishery products	en
dc.subject.classification	Industria / Industria pesquera	es
dc.title	La industria pesquera en el Perú	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/book	es_ES
dc.type.other	Libro	es_PE
dc.publisher.country	Perú