Chasquibol-Silva, Nancy; Gallardo, Gabriela; Mulinacci, Nadia; Pérez-Camino, María-del-Carmen; Moreda-Martino, Wenceslao; Pascual-Chagman, Gloria; Montoya-Ramírez, Manuel-Fernando; Yácono-Llanos, Juan-Carlos; Cáceres-Chumpitáz, María-Luz
(Universidad de LimaPerú, 2017)
Este proyecto, iniciado en el 2015, se propone microencapsular aceites de sacha inchi (Plukenetia volubilis y P. huayllabambana) con antioxidantes naturales extraídos de algunos subproductos de la biodiversidad peruana, ...