Imaginario del colectivo gastronómico: marca Perú y explotación laboral

Henríquez-Zevallos, Olga-Mariel

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dc.contributor.advisor	Kanashiro-Nakahodo, Lilian	es_PE
dc.contributor.author	Henríquez-Zevallos, Olga-Mariel	es_PE
dc.date.accessioned	2017-05-09T14:56:23Z
dc.date.available	2017-05-09T14:56:23Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	Henriquez Zevallos, O.M. (2016). Imaginario del colectivo gastronómico: marca Perú y explotación laboral (trabajo de investigación para optar el título profesional de Licenciada en Comunicación). Universidad de Lima.	es
dc.identifier.uri	http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/3633
dc.description.abstract	El presente artículo académico busca analizar las opiniones de un grupo de cocineros peruanos acerca de la Marca Perú, la información que tienen sobre esta y si se sienten identificados con las propuestas que plantean con relación al crecimiento del rubro gastronómico. Los resultados arrojaron que los cocineros se sienten orgullosos de la marca y la mayoría se siente identificada con esta. Sin embargo, otros aspectos relacionados a los derechos laborales se ven directamente afectados y estos no parecen ser reconocidos por el grupo.	es
dc.description.uri	Trabajo de investigación	es
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	en
dc.publisher	Universidad de Lima	es_PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	en
dc.source	Universidad de Lima	es_PE
dc.source	Repositorio Institucional - Ulima	es_PE
dc.subject	Peru brand	en
dc.subject	Peruvian gastronomy	en
dc.subject	Group identity	en
dc.subject	Peruvian cooks-Labor aspects	en
dc.subject	Identidad social	es
dc.subject	Cocineros peruanos-Aspectos laborales	es
dc.subject	Marca Perú	es
dc.subject	Gastronomía peruana	es
dc.subject.classification	Comunicación / Publicidad	es
dc.title	Imaginario del colectivo gastronómico: marca Perú y explotación laboral	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_PE
thesis.degree.discipline	Comunicación	es_PE
thesis.degree.grantor	Universidad de Lima. Escuela Universitaria de Humanidades. Facultad de Comunicación. Carrera de Comunicación	es_PE
thesis.degree.level	Título Profesional	es_PE
dc.type.other	Tesis	es_PE
thesis.degree.name	Licenciada en Comunicación	es_PE