Evaluación de las propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos

Arroyo-Benites, Edmundo; Alarcón-Cavero, Hugo

dc.contributor.author	Arroyo-Benites, Edmundo	es
dc.contributor.author	Alarcón-Cavero, Hugo	es
dc.contributor.other	Arroyo-Benites, Edmundo	es
dc.contributor.other	Alarcón-Cavero, Hugo	es
dc.date.accessioned	2017-02-23T14:28:19Z
dc.date.available	2017-02-23T14:28:19Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	Arroyo Benites, E. y Alarcón Cavero, H. (2015). Evaluación de las propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos. En Instituto de Investigación Científica de la Universidad de Lima (Ed.), Anuario de Investigaciones 2015 (pp. 126-127). Universidad de Lima.	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/3265	es
dc.description	[email protected]; [email protected]	es_ES
dc.description.abstract	Esta investigación es la continuación del estudio realizado para la obtención de biopolímeros a partir del almidón de papa. El desarrollo del trabajo está enfocado en analizar las propiedades físicas y químicas del biopolímero obtenido, de tal manera que permitan validar su funcionalidad y su aporte al cuidado ambiental.	es_ES
dc.format	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Universidad de Lima	es_ES
dc.relation.uri	https://goo.gl/CsRoiw	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	es
dc.source	Universidad de Lima	es
dc.source	Repositorio Institucional Ulima	es
dc.subject		es
dc.subject.classification	Ingenierías / Ingeniería industrial	es
dc.subject.classification	Ingenierías / Ingeniería química
dc.title	Evaluación de las propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/report	es
dc.type.other	Reseña de investigación	es
dc.publisher.country	Perú	es