Espinoza-Gonzales, Javier-Jesús-Rolando; Plasencia-Castro, Marco-Andrés
(Universidad de Lima, 2017)
El presente trabajo plantea la fabricación de snacks rellenos y fritos para ser comercializados en el actual mercado limeño a través de un proyecto de vida útil de seis años, desde 2017 hasta 2022. Como tal, se justifica ...