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Estudio químico y nutricional de las variedades de la raíz de la Polymnia sonchifolia "Yacón"
Chasquibol-Silva, Nancy
;
Aguirre, Rosa
;
Bravo, Martha
;
Lengua-Calle, Rosa
;
Tomás, Gloria
;
Delmás, Inés
;
Rivera, Dolores
(
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
,
2002
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Autores Ulima
Chasquibol-Silva, Nancy (1)
Categorías / Sub Categorías
Ingenierías / Ingeniería química (1)
Tipos de documento
Artículo (1)
Materias
Inulina (1)
Yacón (1)
... más
Fecha
2002 (1)