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Estudio de la composición química del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare spp.) de Tacna
Tellez-Monzón, Lena
;
Nolazco-Cama, Diana-María
(
Universidad de Lima
,
2017
)
Implementación de una planta de elaboración de bebida de papaya (Carica papaya) con linaza (Linum usitatissimum)
Urquizo-Baldarrago, Karen-Nathaly
;
Pardo-Delgado, José-Alonso
(
Universidad de Lima
,
2015
)
Desarrollo y elaboración de un snack extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y maíz (Zea mays L.)
Repo-Carrasco, Ritva
;
Pilco, Juan Julio
;
Encina-Zelada, Christian-René
(
Universidad de Lima
,
2011
)
Instalación de una planta procesadora de extruido de una mezcla de cañihua y tarwi: Estudio preliminar
Weitz-Perl, Bruno H.
(
Universidad de Lima
,
2009
)
El HACCP y la ISO 22000 : herramienta esencial para la inocuidad y calidad de los alimentos
Kleeberg-Hidalgo, Fernando
;
Kleeberg-Hidalgo, Fernando
(
Universidad de Lima
,
2007
)
Efecto de la granulometría del bicarbonato de sodio en la producción de galletas tipo soda
Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio
(
Universidad de Lima
,
1999
)
Identificación de la capsaicina y la deshidrocapsaicina en el extracto de oleorresina obtenido a partir del ají panca (Capsicum chinense)
Baldeón Apaestegui, Silvana-Vanessa
;
Hernández-Gorritti, Wilfredo-Román
(
Universidad de Lima
,
2017
)
La industrialización de una bebida natural a partir del tumbo andino (Passiflora mollissima) con linaza (Linum usitatissimum)
Córdova-Lavado, Isaac-César
(
Universidad de Lima
,
2016
)
Estudio para la instalación de una planta productora de bebida energética gasificada a base de maca negra, hoja de coca y arándano
Agramonte-Mendiola, Diego-Armando
(
Universidad de Lima
,
2016
)
Inversión y rentabilidad de proyectos acuícolas en el Perú
Arroyo-Gordillo, Pedro
;
Kleeberg-Hidalgo, Fernando
(
Universidad de Lima
,
2013
)
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2000 - 2009 (3)
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