Propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos

Arroyo-Benites, Edmundo; Alarcón-Cavero, Hugo

dc.contributor.author	Arroyo-Benites, Edmundo	es
dc.contributor.author	Alarcón-Cavero, Hugo	es
dc.contributor.other	Arroyo-Benites, Edmundo	es
dc.contributor.other	Alarcón-Cavero, Hugo	es
dc.contributor.other	Arroyo-Benites, Edmundo	es
dc.date.accessioned	2016-07-15T16:00:24Z	es
dc.date.available	2016-07-15T16:00:24Z	es
dc.date.issued	2014	es
dc.identifier.citation	Arroyo Benites, E. y Alarcón Cavero, H. (2014). Propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos.	spa
dc.identifier.uri	http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/123456789/1418	es
dc.description	[email protected]; [email protected]	es
dc.description.abstract	La investigación estudia la obtención de biopolímeros a partir del almidón de papa para ser utilizados como envase o empaque de alimentos. Las pruebas realizadas están orientadas a mejorar las propiedades mecánicas del polímero, como son la resistencia a la tracción y la elongación.	spa
dc.format	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Universidad de Lima	es
dc.relation.uri	https://goo.gl/5fVKec	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	es
dc.source	Universidad de Lima	es
dc.source	Repositorio Institucional Ulima	es
dc.subject	Ingeniería industrial	es
dc.subject	Envases para alimentos	s
dc.subject	Almidón de papa	es
dc.subject	Biopolímeros-Química	es
dc.subject	Biopolímeros-Propiedades mecánicas	es
dc.subject	Industrial engineering	es
dc.subject	Food containers	es
dc.subject	Potato starch
dc.subject	Biopolymers-Mechanical properties
dc.subject.classification	Ingenierías / Ingeniería química	es
dc.title	Propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos
dc.type	info:eu-repo/semantic/report	es
dc.type.other	Reseña de investigación	es
dc.publisher.country	Perú	es