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  • Compuestos importantes para la salud encontrados en los cereales enteros 
    Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio (Universidad de LimaPerú, 2012)
    Los productos basados en granos enteros han ganado importancia, pues se les considera entre los alimentos que mejoran la salud y reducen el riesgo de enfermedades relacionadas con los hábitos alimentarios. La cáscara y ...
  • Panificadora de panes nutricionales a base de granos andinos 
    Figuerola-Tarma, Guillermo-Antonio (Universidad de Lima, 2016)
    A partir del uso de las herramientas contables así como el análisis económico-financiero se evaluó la viabilidad del proyecto, haciendose estados financieros proyectados por 5 años y obteniendo utilidad a partir del segundo ...

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