Repositorio Institucional Ulima

A comer pescado: cambio necesario en la matriz alimenticia peruana

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dc.contributor.author Schwarz-Díaz, Max
dc.contributor.other Schwarz-Díaz, Max es_PE
dc.date.accessioned 2019-04-05T17:06:55Z
dc.date.available 2019-04-05T17:06:55Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.citation Schwarz Díaz, M. (5 de abril de 2019). A comer pescado: cambio necesario en la matriz alimenticia peruana. AméricaEconomía. Recuperado de https://www.americaeconomia.com/analisis-opinion/comer-pescado-cambio-necesario-en-la-matriz-alimenticia-peruana es
dc.identifier.uri http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/8242
dc.description.abstract El Perú cuenta con un abundante recurso biológico marino y una biomasa significativa, capaz de cubrir las necesidades proteicas de la población a lo largo de la costa peruana, cuya explotación está subdesarrollada en un mercado actualmente distorsionado por pésimos hábitos de consumo y una compleja relación de inequidades institucionales estructurales. A eso se suma una cuestionable regulación inexplicablemente restrictiva, que ha promovido la informalidad pesquera artesanal e industrial en los mercados. Esto no permite convertir la enorme ventaja comparativa que representa el mar peruano en una ventaja competitiva importante que pueda servir como palanca del desarrollo nacional. es
dc.format application/html
dc.language.iso spa en
dc.publisher AméricaEconomía Media Group es
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess en
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ en
dc.source Universidad de Lima es_PE
dc.source Repositorio Institucional - Ulima es_PE
dc.subject Industria pesquera es
dc.subject Productos pesqueros es
dc.subject Pescado es
dc.subject Fishing industry en
dc.subject Fishery products en
dc.subject Fish as food en
dc.subject.classification Industria / Industria pesquera es
dc.subject.classification Industria / Industria de los alimentos y bebidas es
dc.title A comer pescado: cambio necesario en la matriz alimenticia peruana es
dc.type info:eu-repo/semantics/contributionToPeriodical es_PE
dc.type.other Artículo periodístico es_PE
dc.identifier.journal AméricaEconomía (sitio web) es
dc.publisher.country Perú es


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