Chasquibol-Silva, Nancy; Gallardo-Machado, Gabriela; Mónaco, Gabriela; Sánchez, Mariana; Mulinacci, Nadia; Pérez-Camino, María-del-Carmen; Pascual-Chagman, Gloria; Montoya-Ramírez, Manuel-Fernando; Yácono-Llanos, Juan-Carlos; Cáceres Ch., María
(Universidad de Lima, Instituto de Investigación CientíficaPerú, 2018)
Este proyecto, iniciado el año 2016,
se propone microencapsular aceites
de sacha inchi (Plukenetia volubilis y P.
huayllabambana) con antioxidantes naturales
extraídos de algunos subproductos de la
biodiversidad peruana ...