Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de cebolla (allium cepa) deshidratada en polvo

Schultz-Rubio, Gert; Raffo-Escuza, Gianfranco

dc.contributor.advisor	Del-Valle-Poma, Fortunato	es_PE
dc.contributor.author	Raffo-Escuza, Gianfranco	es_PE
dc.contributor.author	Schultz-Rubio, Gert	es_PE
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	Raffo Escuza, G. y Schultz Rubio, G. (2016). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de cebolla (allium cepa) deshidratada en polvo (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.	es
dc.identifier.uri	http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/3225
dc.identifier.uri	http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/3225	en
dc.description.abstract	The present investigation has analyzed the feasibility of the installation of a dehydrated onion powder plant in Peru, by determining its market, technological, economic and financial viability. Based on the results of the market research, it was determined that the target market will be United States as it is the country with the highest demand of dehydrated onion powder. By offering a product with a high quality and competitive price the present project will reach a demand of 196,58 TM in the first year and will grow up to 340,47 TM in the fifth.	en
dc.description.abstract	En el presente proyecto se ha analizado la factibilidad de la instalación de una planta procesadora de cebolla deshidratada en polvo en el Perú, determinando su viabilidad de mercado, tecnológica, económica y financiera. A partir del estudio de mercado, se determinó que el mercado meta será Estados Unidos pues es el país con la mayor demanda global de cebolla deshidratada en polvo, en el cual ofreciendo un producto cuya calidad es superior a un precio competitivo, se conseguirá obtener una demanda de 196,58 TM el primer año y crecerá hasta 340,47 TM en el quinto.	es
dc.description.uri	Trabajo de investigación	es
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	en
dc.publisher	Universidad de Lima	es_PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	en
dc.source	Universidad de Lima	es_PE
dc.source	Repositorio Institucional Ulima	es_PE
dc.subject	Onions	en
dc.subject	Food Drying	en
dc.subject	Deshidratación de alimentos	es
dc.subject	Cebolla	es
dc.subject.classification	Ingenierías / Ingeniería industrial	es
dc.subject.classification	Industria / Industria de los alimentos y bebidas	es
dc.title	Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de cebolla (allium cepa) deshidratada en polvo	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_PE
thesis.degree.discipline	Ingeniería Industrial	es_PE
thesis.degree.grantor	Universidad de Lima. Escuela Universitaria de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial	es_PE
thesis.degree.level	Título Profesional	es_PE
dc.type.other	Tesis	es_PE
thesis.degree.name	Ingeniero Industrial	es_PE