Alimentos funcionales o fotoquímicos, clasificación e importancia

Delmás, Inés; Rivera, Dolores; Bazán, Dora; Chasquibol-Silva, Nancy; Aguirre, Rosa; Lengua-Calle, Rosa; Bravo, Martha

dc.contributor.author	Chasquibol-Silva, Nancy
dc.contributor.author	Lengua-Calle, Rosa
dc.contributor.author	Delmás, Inés
dc.contributor.author	Rivera, Dolores
dc.contributor.author	Bazán, Dora
dc.contributor.author	Aguirre, Rosa
dc.contributor.author	Bravo, Martha
dc.contributor.other	Chasquibol-Silva, Nancy	es
dc.date.accessioned	2016-12-21T17:46:12Z
dc.date.available	2016-12-21T17:46:12Z
dc.date.issued	2003
dc.identifier.citation	Chasquibol S., N., Lengua C., L., Delmás, I., Rivera C., D., Bazán, D., Aguirre M., R., y Bravo A., M. (2003). Alimentos funcionales o fotoquímicos, clasificación e importancia. Revista Peruana De Química e Ingeniería Química, 6(2), 9-20. Recuperado de http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4822/3893	es_ES
dc.identifier.issn	1726-2208
dc.identifier.uri	http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/2907
dc.description.abstract	Los alimentos funcionales o fitoquímicos tienen diversos beneficios en la prevención de enfermedades y contribuyen a reducir ciertas enfermedades crónicas. Se presenta el siguiente articulo como contribución para el desarrollo de esta nueva área de investigación.	es_ES
dc.description.uri	Indexada en Latindex	es
dc.format	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Nacional Mayor de San Marcos	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	es
dc.source	Universidad de Lima	es
dc.source	Repositorio Institucional Ulima	es
dc.subject	Alimentos funcionales	es_ES
dc.subject	Functional food
dc.subject.classification	Ingenierías / Ingeniería química	es
dc.title	Alimentos funcionales o fotoquímicos, clasificación e importancia	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es_PE
dc.type.other	Artículo	es_PE
dc.identifier.journal	Revista Peruana De Química e Ingeniería Química	es
dc.publisher.country	Perú	es
dc.description.peer-review	Revisión por pares