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Nueva Planta de la Cervecería Backus y Johnson S.A.
Pardo-Boza, Jorge
(
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial
,
1994
)
Instalación de una planta de conserva de alcachofa para exportación
Méndez-Vargas, Jesús-Enrique
(
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial
,
1993
)
La agroindustria del Perú en el siglo XXI
Kleeberg-Hidalgo, Fernando
;
Noriega-Araníbar, María-Teresa
(
Universidad de LIma, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial
,
1998
)
El gluten
Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio
(
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial
,
1998
)
Productos libres de gluten: un reto para la industria de los alimentos
Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio
(
Universidad de Lima
,
2017
)
Panificación
Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio
(
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial
,
1995
)
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