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Estudio para instalar una planta de producción de pasta dental utilizando papaína como ingrediente activo
Linares-Linares, Andrea-Natalia
;
Morales-Flores, Raiza-Katherine
(
Universidad de Lima
,
2015
)
El gluten del trigo y su rol en la industria de la panificación
Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio
(
Universidad de Lima
,
2014
)
Determinación de los parámetros de proceso y caracterización del puré de aguaymanto
Guevara-Pérez, Américo
;
Málaga-Barreda, Rosella
(
Universidad de Lima
,
2013
)
Efecto de la temperatura de pasteurización y proporción de mezclas binarias de pulpa de carambola y mango sobre su capacidad antioxidante lipofílica
Encina-Zelada, Christian-René
;
Bernal-Sánchez, Andrea-Paola
;
Rojas-Hurtado, Daniel
(
Universidad de Lima
,
2013
)
Compuestos importantes para la salud encontrados en los cereales enteros
Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio
(
Universidad de Lima
,
2012
)
Máxima retención de ácido ascórbico, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en el néctar de tumbo
Encina-Zelada, Christian-René
;
Carpio-Rivadeneira, Laura-Julissa
(
Universidad de Lima
,
2011
)
Tratamiento de agua para consumo humano
Chulluncuy-Camacho, Nadia-Cristina
(
Universidad de Lima
,
2011
)
Contribución al estudio del proceso de gelación de la pectina del níspero de la sierra
Chasquibol-Silva, Nancy
;
Morales-Gomero, Juan-Carlos
(
Universidad de Lima
,
2010
)
Uso del desincrustante magnético (DM) para mejorar la calidad del agua en la industria
Gálvez-Vidaurre, Carlos
(
Universidad de Lima
,
2010
)
Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto
Quino-Favero, Javier
;
Yácono-Llanos, Juan-Carlos
;
Zelada-Chávez, Miguel
(
Universidad de Lima
,
2010
)
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Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio (3)
Chasquibol-Silva, Nancy (2)
Hernández-Gorritti, Wilfredo-Román (2)
Morales-Gomero, Juan-Carlos (2)
Quino-Favero, Javier (2)
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2000 - 2009 (4)
1992 - 1999 (6)