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Efecto de la granulometría del bicarbonato de sodio en la producción de galletas tipo soda
Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio
(
Universidad de Lima
,
1999
)
Harina de desperdicios
Sevilla-Valdivia, Rafael-Alberto
(
Universidad de Lima
,
1998
)
La biología y el desarrollo: el ganado "Amazonas"
Cubas-Vinatea, Rafael
(
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial
,
1994
)
Enzimas en panificación
Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio
(
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial
,
1993
)
Chocolates y productos de cacao
Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio
(
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial
,
1993
)
Aditivos para las harinas de trigo
Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio
(
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial
,
1993
)
Alpaca, camélido sudamericano: problemática de la explotación alpaquera
Morales Torres, Zaida
(
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial
,
1993
)
Molinería de trigo
Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio
(
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial
,
1992
)
Nueva Planta de la Cervecería Backus y Johnson S.A.
Pardo-Boza, Jorge
(
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial
,
1994
)
Instalación de una planta de conserva de alcachofa para exportación
Méndez-Vargas, Jesús-Enrique
(
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial
,
1993
)
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Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio (7)
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Méndez-Vargas, Jesús-Enrique (1)
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Harinas (2)
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1993 (5)
1992 (1)