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Listar Ingeniería Industrial por autor "Yácono-Llanos, Juan-Carlos"

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  • Diseño de un proceso experimental para la producción de papaína liofilizada 
    Quino-Favero, Javier; Bernal-Portilla, Nora; Yácono-Llanos, Juan-Carlos (Universidad de LimaPerú, 2008)
    Se describe el diseño de un proceso tecnológico para la obtención de papaína purificada a partir del látex fresco del fruto verde de Carica papaya. El látex fresco del fruto es resuspendido en buffer con agentes protectores ...
  • Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto 
    Quino-Favero, Javier; Yácono-Llanos, Juan-Carlos; Zelada-Chávez, Miguel (Universidad de LimaPerú, 2010)
    Se describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, ...

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