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Identificación de la capsaicina y la deshidrocapsaicina en el extracto de oleorresina obtenido a partir del ají panca (Capsicum chinense)
Baldeón Apaestegui, Silvana-Vanessa
;
Hernández-Gorritti, Wilfredo-Román
(
Universidad de Lima
,
2017
)
Inversión y rentabilidad de proyectos acuícolas en el Perú
Arroyo-Gordillo, Pedro
;
Kleeberg-Hidalgo, Fernando
(
Universidad de Lima
,
2013
)
Factores para el procesamiento de la manzanilla común en la industria peruana de infusiones
Aliaga-Paredes, Elio-Luis
;
Acevedo-Jara, José-Antonio
(
Universidad de Lima
,
2018
)
Composición fitoquímica del aceite de las semillas del fruto del "Aguaymanto", Physalis peruviana L.
Chasquibol-Silva, Nancy
;
Yácono-Llanos, Juan-Carlos
(
Sociedad Química del Perú
,
2015
)
Markers of quality and genuineness of commercial extra virgin sacha inchi oils
Chasquibol-Silva, Nancy
;
Gómez-Coca, Raquel B.
;
Yácono-Llanos, Juan-Carlos
;
Guinda, Ángeles
;
Moreda, W.
;
Del-Aguila, Chellah
;
Pérez-Camino, María-del-Carmen
(
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
,
2016
)
Productos libres de gluten: un reto para la industria de los alimentos
Villanueva-Flores, Rafael-Mauricio
(
Universidad de Lima
,
2017
)
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Yácono-Llanos, Juan-Carlos (2)
Acevedo-Jara, José-Antonio (1)
Aliaga-Paredes, Elio-Luis (1)
Arroyo-Gordillo, Pedro (1)
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