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Contribución al estudio del proceso de gelación de la pectina del níspero de la sierra
Chasquibol-Silva, Nancy
;
Morales-Gomero, Juan-Carlos
(
Universidad de Lima
,
2010
)
Extracción y caracterización de pectinas obtenidas a partir de frutos de la biodiversidad peruana
Chasquibol-Silva, Nancy
;
Arroyo-Benites, Edmundo
;
Morales-Gomero, Juan-Carlos
(
Universidad de Lima
,
2008
)
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Chasquibol-Silva, Nancy (2)
Morales-Gomero, Juan-Carlos (2)
Arroyo-Benites, Edmundo (1)
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Ingenierías / Ingeniería química (2)
Tipos de documento
Artículo (2)
Materias
Níspero (2)
Pectinas (2)
Biodiversidad (1)
Biodiversity (1)
Fruits (1)
... más
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2010 (1)
2008 (1)