En un trabajo anterior se ha dado cuenta de como opera la triangulación oral (comer, beber y hablar) en la ciudad de Lima. Culminada esta primera fase del proyecto, circunscrita a la capital, resulta indispensable incidir ...

El proyecto recoge un conjunto de observaciones y lecturas sobre el peso que detentan el comer, el beber y el hablar en nuestra cultura, entendidas como prácticas comunitarias en las cuales los distintos agentes intervinientes ...